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The croque monsieur is a classic french ham and cheese sandwich that has been a staple in bistros and cafes since 1910. 50 g butter · 50 g plain flour (type 405) · ½ l milk (fresh whole milk 3.5 % fat) · salt, pepper, nutmeg and lemon juice to taste. Béchamel is a basic white sauce, one of the five mother sauces, that you can serve as is or use for making all sorts of other creamy, cheesy sauces. Kristina vanni the croque monsieur is a classic french sandwich made with ham and cheese. Nutrition is important because it helps individuals attain optimal health throughout life, according to the national health and medical research council of the australian government.
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